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ふきのしそ味噌南蛮和え

山菜、食べましたか(*^_^*)

この頃、ありがたいことに
「フキ」や「うど」「こごみ」などの
山菜を毎日美味しくいただいています。

さつま揚げやシーチキンなどで
油炒めや煮物にしたり
常備菜にもってこいです(^_^*)

ふきと油あげをごま油で炒めて
しそ味噌南蛮で和えてみました♪

これがベストマッチ!(^ν^)
しその香りに甘~い味噌だれと
ナンバンのピリッ!とした辛さが
ふきのいい香りの食感と
よく合うんです(*゚▽゚*)

しそ味噌南蛮は、あるるで
販売していないのですが、
ちょうど、しそ巻味噌に
青ナンバンを入れたような味です。

油炒めや含め煮とはまた
ちょっと変わった一品です。

ふきがいっぱいあってどうしよう…
な〜んていうときに作ってみてくださいね♪

「うど」は定番の酢みそで♪
おいしいーー!