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阿寒もみじ本舗エゾシカ肉

雄大な北海道阿寒の豊かな自然の森で
育ったエゾシカ肉阿寒もみじ。

その阿寒もみじを贅沢に使った
エゾ鹿カレーも入荷しました。

獣臭いとか肉が硬いなどの
イメージを持たれている方も
いらっしゃいますが、
それは血抜きの不十分さが
原因と考えられます。

血抜きの不十分な肉を召し上がれば
牛も豚も鳥だって臭いのです。
「阿寒もみじ」は熟練した作業員が
しっかりと血抜き・解体洗浄して
おりますのでエゾシカ肉が持つ
本来の肉の香りが楽しめます。

各、部位ブロックで取り扱いを
始めました。

これからはおうちでジビエ料理が
楽しめそうです♪