あるるブログ

  1. HOME
  2. ブログ
  3. 鮮魚
  4. 北海シマエビ

北海シマエビ

北海道のオホーツク近辺で水揚げされますが
特に高級とされるのが尾岱沼産の北海シマエビです。

漁の時期、尾岱沼にヨットのように三角の帆を
立てゆっくりと進む打瀬舟の光景は尾岱沼の
風物詩として「北海道遺産」に選ばれています。
尾岱沼では夏と秋の年2回、北海シマエビ漁が解禁されます。資源保護の為、毎年6月初旬と10月初旬に資源調査が行われ漁期、漁獲量が決められています。
夏に獲れる北海シマエビは、食感がプリプリとしていて歯ごたえがあり、噛むほどに味和いが増します。
鮮魚コーナーにありますので
ぜひ食べて欲しいです!