Aコープ中標津店【あるる】ブログ

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女の子の名前のような魚のチカ。

by あるる

標津産のチカが入荷しています。
身は柔らかく、淡白な味わいの白身で
DHA、EPAを多く含み、学習能力を高めたり
アレルギーの改善にもいいみたいです。




塩を振って、塩焼きでも大丈夫。
焼くときのコツは、チカは大きいといっても
15〜20cmの小魚なので、
長く焼きすぎて焦がさないようにすることです。





けっこうな量を焼きました^^;

けっして全部たべるのではなく
ストーブの上で乾燥しながら焼いて
煮干しを作っています。

とってもいいお出しがでるんですよ(*´艸`)

チカを買って余ったら
つくってみて下さいね(*^_^*)

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