Aコープ中標津店【あるる】ブログ

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ゲンゲ(幻魚)とは?

by あるる

細長いヌメヌメとしていて
海の中では海底で貝などを食べています。

食感こそ独特ではあるものの、味自体は淡白なので
好評な食べ方が、天ぷらです。
薄く衣をつけて揚げると、とろとろとした食感で
とても上品な料理に仕上がりますよ。




ゲンゲの表面を覆う、ヌルヌルの皮を中心に
コラーゲンがたっぷり!

美容効果が高い栄養素が含まれていると
大注目の深海魚です。

ゲンゲ汁やから揚げもおすすめですよ!





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