Aコープ中標津店【あるる】ブログ

<<   >>

スーパーフード テンペ

by あるる

テンペ は、ゆでた大豆を
「こうじ」の一種、「テンペ菌」で発酵させた
大豆発酵食品です。

全体が白カビで覆われ、納豆に比べて
粘りやニオイがなく淡白な味。
コレステロールがゼロで、アメリカでは
肉に代わるヘルシーな食品として、
広く食べられているそうです。

何でも、イソフラボンの吸収が、いいのだとか!!


味は見た感じからは思ったよりは食べれる。。かな

食感は納豆っぽくて、ネバネバはないし
ニオイもないです、全然クセがないです。

例えば、ハンバーグを作る際に肉を半分にして
テンペを入れればカロリーオフになります。

また、ご飯が好きで炭水化物を多く摂取するという人は
ご飯を炊く時にテンペを入れるとかさ増しになり
炭水化物の量を減らすこともできますよ。




テンペのガーリック照り焼き
<クックパッドより>





また、テンペは大豆製品なためアレルギーを持っている人は
食べないようにしましょう。

★Aコープ中標津店【あるる】ホームページ

<< >>
トップページ






RSS

Ringworld
RingBlog v3.20h