Aコープ中標津店【あるる】ブログ

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今日はコレで決まり♪

by あるる

寒い、寒い、、と思っていタラ
タラが。。。(・∀・)
冬を代表する魚が並んでいました!

冬が旬の食材なので風邪を引きにくくしてくれる
栄養成分がいっぱい含まれています。

気温の差が激しいのと
まわりに風邪ひきさんが多くて
風邪をもらってしまいました(>_<)
早く直したいので
今夜はタラを使ったお料理にしようかな〜

今日並んでいたタラは
とても大きかったです!




標津産 船上一本〆時鮭
初入荷しました!




「船上一本〆」とは、鮭が船上で生きているうちに
血液を抜く「脱血」や、延髄などの急所を断ち切る「即殺」で
魚の品質や鮮度を向上させる活〆技法のことを、
標津町独自の呼称で言われています。

活締めをすることにより、身の色合いが良くなり
生臭み、酸化の低減、身質の張りなど食感が良くなるそうです。

★Aコープ中標津店【あるる】ホームページ

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