Aコープ中標津店【あるる】ブログ

<< 鮮魚の記事 >>

生にしんと生さば

by あるる

昨日の雪で外は一気に冬景色になって
しまいました!
除雪作業 お疲れさまです<(_ _)>

石狩産 生にしん
千葉産 生さば
1尾198円(税込)
よりどり 2尾で 380円(税込) です。



ニシンはキラキラ(☆。☆)です。
とっても美味しいそうですよ!



今日は ブロッコリー がお買得なので
生さばとブロッコリーを使った
お料理はいかがですか(*^-^*)

【さばとブロッコリーのケチャップ炒め】
(348Kcal、塩分2.3g、調理時間20分)



<材料・2人分>
さば(半身) 1枚(約200g)、下味(塩、こしょう 各少々)、ブロッコリー 1/2個、ミニトマト 10個、ホールコーン缶 大さじ2、合わせ調味料(トマトケチャップ 大さじ1、しょうゆ、砂糖、酢 各小さじ2、水 大さじ2)、水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1)、小麦粉、サラダ油
<作り方>
1. さばは骨を除いて一口大のそぎ切りにし、下味をふって約10分おく。ペーパータオルで余分な水けを拭き、小麦粉適宜をまぶす。ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。
2. フライパンに油小さじ2を熱し、さばの皮目を下にして入れ、焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、フライパンの端に寄せる。あいたところにブロッコリーの断面を下にして焼く。さばは皮目から焼くことで、身くずれを防ぐことができる。
3. さば全体にこんがりと焼き色がついたら、1のミニトマト、コーンを加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を加えて混ぜる。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止める。
幅広い世代から好まれるケチャップで味つけした炒め物です。さばに火を通す際は、皮目から焼くと身くずれしません。また、水溶き片栗粉でとろみをつけることでなめらかな口当たりに。
<レシピ・画像はニュースウォーカーより>

★Aコープ中標津店【あるる】ホームページ

<< >>
トップページ

>>このカテゴリーの記事一覧





RSS

Ringworld
RingBlog v3.20h