Aコープ中標津店【あるる】ブログ

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極上活〆 極!

by あるる

鮮魚コーナーで目を惹いたのは、
釧路産 極上活〆 極 サメガレイ
表面がザラザラとして鮫の肌みたいなカレイで、

見た目も少々・・・。ですが、この皮をむくと

白くてきれいな肌のガレイです(^^)





活〆で鮮度は抜群ですのでお刺身もいけます(^_^)v


カレイのお刺身と言えば

淡白な味がぱっと浮かぶと思いますが

このサメガレイはカレイの常識を打ち破るほどの
脂を持っているのです!

脂が強く、味も濃いので味噌を使った料理に

しても美味しく頂けるみたいです^^

味噌煮やちゃんちゃん焼きなど。

ちゃんちゃん焼きはしょっぱめの味付けがポイント!だそうですよ。

野菜に絡んでたべたら、美味しそうです^(*´艸`)

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