Aコープ中標津店【あるる】ブログ

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新物!時鮭筋子

by あるる

ちょっと高価ですが

新物の塩時鮭筋子が並びました♪

時鮭は、魚体が若いため、
抱えている卵はまだ未成熟で
粒が小さく筋も細いのが特徴です(^^)

通常の秋鮭筋子とは違って
粒は小くても独特の旨みがあり、
極小粒なものは、弾力のある食感があります。


ほかほかご飯にのせて食べるのもおすすめですが

お酒の肴としても貴重な一品ですよ!





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