Aコープ中標津店【あるる】ブログ

“旬” を おかずに

by あるる

この魚は「柳の舞」と言う魚で
格好のよい名前がついています(^^♪
今が旬のお魚です!

淡白ですが程よい身の柔らかさで、旨みもあり
どのように調理しても とにかく美味しいです( ´▽`)

安価なお魚ですので
煮付けや塩焼きなどにして
食べて見て下さい\(^_^)/







大きな貝付ホほたて☆
帆立も今が旬です!
新鮮なホタテは、貝柱だけではなく、
貝ひももお刺身でいただけます。
「コツコツ」とした食感がまた格別なんです!




花咲がに(生)もありますよ〜♪
てっぽう汁にいかがですか\(^_^)/





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いか焼きました。

by あるる

鮮魚コーナーで味付きのいかが売られています(・∀・)

美味しいと勧められたので、わたしも焼いて食べてみました☆

味付いか (加熱用)




生姜焼き味・レモンペッパー味




バジルオイル味 の 3種類 です。

油をひかずにフライパンに並べて焼きました。




焼いたいかをチューハイを飲みながら食べました。

これ、最高のおつまみです!

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菜の花わさび

by あるる

ご飯のおかずに、酒の肴に、そのまま食べても良い生珍味




わたしは普段、こういうのはあまり食べないのですが…
なんだかとても美味しそうに見えて…

ひとつ買ってみました( ´▽`)

数の子入り菜の花わさび

かまぼこやきゅうりに付けて食べるのもいいそうですが、今回はクリームチーズと混ぜてクラッカーの上に乗せてみました。




けっこう味が濃いので、クリームチーズ多めで菜の花わさびをほんの少し加えるくらいが丁度いいかも。。




クラッカーにごってり乗せ無い方が良かったです。この後、余ってるクラッカーで少しずつ取りながら食べました笑

口の中にいれるとふわっと爽やかな香りがします(・∀・)

わさびが利いていて美味しいです。

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野付産ほたて

by あるる

師走から春まで行われるというほたて漁

ぜひこの時期に食べたい!!


野付産ほたて(お刺身用)




たまには贅沢してもいいですよ…ね…(艸д゜*)?

酢飯の上にぷりぷりほたてを敷き詰め、ワカメと大葉とわさびを添えて。。

醤油をかけていただきます☆




ほたて好きにはたまらない一品です( ´▽`)

歯ごたえのある美味しいほたてでした。




さっと茹でたアスパラと一緒にバターと醤油で炒めても良かったです☆

おすすめです!

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生にしんと生さば

by あるる

昨日の雪で外は一気に冬景色になって
しまいました!
除雪作業 お疲れさまです<(_ _)>

石狩産 生にしん
千葉産 生さば
1尾198円(税込)
よりどり 2尾で 380円(税込) です。



ニシンはキラキラ(☆。☆)です。
とっても美味しいそうですよ!



今日は ブロッコリー がお買得なので
生さばとブロッコリーを使った
お料理はいかがですか(*^-^*)

【さばとブロッコリーのケチャップ炒め】
(348Kcal、塩分2.3g、調理時間20分)



<材料・2人分>
さば(半身) 1枚(約200g)、下味(塩、こしょう 各少々)、ブロッコリー 1/2個、ミニトマト 10個、ホールコーン缶 大さじ2、合わせ調味料(トマトケチャップ 大さじ1、しょうゆ、砂糖、酢 各小さじ2、水 大さじ2)、水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1)、小麦粉、サラダ油
<作り方>
1. さばは骨を除いて一口大のそぎ切りにし、下味をふって約10分おく。ペーパータオルで余分な水けを拭き、小麦粉適宜をまぶす。ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。
2. フライパンに油小さじ2を熱し、さばの皮目を下にして入れ、焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、フライパンの端に寄せる。あいたところにブロッコリーの断面を下にして焼く。さばは皮目から焼くことで、身くずれを防ぐことができる。
3. さば全体にこんがりと焼き色がついたら、1のミニトマト、コーンを加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を加えて混ぜる。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止める。
幅広い世代から好まれるケチャップで味つけした炒め物です。さばに火を通す際は、皮目から焼くと身くずれしません。また、水溶き片栗粉でとろみをつけることでなめらかな口当たりに。
<レシピ・画像はニュースウォーカーより>

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今日は”立春”。

by あるる

今日は朝から雪が降って若干吹雪いていますが
暦の上では今日から春です(^^♪
ですが、まだまだ寒さが続きます。
風邪などには十分気をつけて下さいね。


“恵方巻”は食べましたか(^^)
昨日の豆まきはたくさんのお子さんに
参加していただて大盛況でした(*^-^*)
ありがとうございました<(_ _)>


今日は はっかく のお刺身がありました。
高級魚でも何でもない、わりと庶民派な魚なのに
刺身で食べると甘くて 歯ごたえはコリ? モチ? って
感じです。 そして脂が乗っているのに臭くない!
見た目はごつそうなのに旨い!!っていう
驚きのほうが大きいかもしれません。




釧路産マス



サクラマス?珍しいですね。
1尾700円(税込)。
丸ごと一匹買っていろいろなお料理が
できそうです。
*身下ろしはお気軽に声をおかけ下さい!
塩焼き、フライ、煮付けなど
食卓が豪華になりますよ(*´艸`)

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簡単なおつまみ♪

by あるる

よいお天気ですね(^^♪
明日・あさっては
なかしべつ冬まつり
毎日の雪像作り、お疲れさまです(*^-^*)

会場では音響テストをしていましたよ(*´艸`)

明日も今日のような良いお天気に
なるといいですね♪

いよいよ明日
あるるの豆まきがあります(^^♪
鬼も大忙しで準備に追われています。
明日は大勢の参加をお待ちしています!(^^)!


今日の鮮魚コーナー☆
厚岸産ほや 入荷しています。
見た目は薄いオレンジ色をしていますが
中身はいつもと同じ色です。
ホヤの味は、見た目とは裏腹な
なんとも繊細な味でお酒との相性も抜群です!
初めて食べる人はそのクセの強さに
戸惑うかもしれませんが
新鮮な生ホヤであればあるほどクセが少なく
美味しいですよ。




根室産チカ
4kg1箱980円(税込) です。
南蛮漬けや天ぷら・フライなどに!
チカの簡単なおつまみにおすすめは、
魚を洗って塩で味付け焼いて干すだけ!
とにかく簡単で失敗なし!
塩の量や焼き時間にもこだわらなくて大丈夫です。
身が半透明くらいまで干せた頃が
味がぎゅーーっと凝縮された感じで美味しいですよ^^ノ





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今が旬です!

by あるる

今日も寒いですね、、(・∀・)

わかさぎ 茎わかめーー!
今が旬です(o^∀^o)
骨がやわらかく内臓もおいしいので
丸ごと食べてカルシウム摂取!!
DHAがたっぷりの健康食品です。

天ぷらや唐揚げは揚げるだけなので簡単です。
甘露煮は日持ちするので暇な時に作って
常備しておくといろいろ便利ですよ(^^♪




茎わかめは栄養価が高いのに
ローカロリーなオススメ食材です☆
茹でて細く刻んだ茎わかめをそのまま
生姜醤油で食べたり、中華風サラダにしたり。。
きんぴらにすると食べやすく、
お弁当のおかずにもピッタリです。




鳥取県境港市の境漁港発!
寒ブリが入荷しています。




美味しそうでした(*´艸`)





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真鱈の子

by あるる

冬まつりの雪像の準備がはじまりました(^^♪
雪はまだまだ足りないようですが。。
雪像つくれるのかな〜と心配になります。

真鱈の子
少し色が悪いのでなかなか手が出ない方も
多いかと思いますが、調理方法は煮付けにするなど
他の魚卵と一緒。新鮮なものなら
醤油漬けがおすすめです。





そのままご飯にかけたりつまんだりと
生食でも十分美味しい醤油漬けですが、
パスタや炒飯、タラモサラダ、グラタンなど
普通のタラコと同じように使っても美味しいです。
ちょっともったいないかな、と思っていたタラコのレシピも
お値段の安い真鱈の子なら思い切って
使うことが出来ますよ〜(*´艸`)

冬ならではのご馳走のひとつ
コマイの子の塩漬けを作りました!(^^)!

塩をまぶして一週間ほどおいたものです。
とても簡単なんです(*^▽^*)





ホカホごはんによく合いますので
ぜひお試し下さい(*^-^*)

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産直!真たち 入荷!

by あるる

曇り空。。雪が降りそうな
薄暗いお天気ですね。

今日と明日は69円、89円均一祭です!
それに今週からパンと冷凍食品の
激安販売も再開しました(o^∀^o)

この時期が真たちの旬!
鮮度の良いものは、生で食べるのが最高です♡
産地直送!
根室産 真たち
が入荷しています。
298円/g!!お買い得です。

試食販売で たちポン を食べました!(^^)!
ぷっくりと甘く、とろりとした食感です。
調理もとても簡単!!わからない時は
鮮魚部のパートさんに聞いて下さいね(^^♪

ほかにも寿司の軍艦巻き、たちの天ぷら
たちグラタンなど、生以外でもいろいろな
お料理ができますよ。




渡邊海産 さんが来ています。




干物が多いですが、今日はタコの味付けを
販売していました。
試食してみましたが少々お酢がきいてて
噛むほどにタコの甘みとバランスがよく
後味がさっぱりして美味でした(*^-^*)





〜明日までの販売です。

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